俺の悪い癖なのだが、
スーパーで安売りしている品を予定も無いのに買ってしまう。
使う予定が無いものだから、そのまま置きっ放しにしておいて
古くなってしまうことがよくあるw。
今回使った人参もその一つで、買ってから日が経ちそろそろヤバい感じ。
そこで人参を大量に使える料理が無いか調べてみると「にんじんしりしり」なるものを発見！
この料理は沖縄の郷土料理で結構簡単に作れるみたい。
［材料］
人参2本・玉子2個・シーチキン1缶
［味付け］
めんつゆ・ごま油・いりごま
［作り方］
●人参を千切りにして、玉子を溶いておく。
●フライパンに油のままシーチキンを入れて、人参と一緒に炒める。
●炒まったらめんつゆ・ごま油で味付けて、いりごまを振りかけたら完成。
人参の他の材料は日頃備蓄してあるシーチキン缶と玉子で出来る！
さらに基本の味付けもめんつゆのみ！！時間も10分以内に出来るし簡単。
味の方はほっこりした味で美味し。
いりごまとごま油の香ばしさも相まってご飯がススム！！
人参大量消費の「最適料理」誕生の瞬間である。
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