今日は相性の良い清水港は江尻埠頭で釣り。
いつも通り仕掛けはぶっ込み釣りで餌はイソメである。
最近は竿を2本体制で釣りを楽しんでいる。
とりあえず1本の仕掛けを作り「そーい！」と海に投げ込む。
そして2本目の仕掛けを作っていると、1本目の竿が引いてるー！
ソワッと巻き上げると中々良い型のウミタナゴが釣れた！
イキナリ釣れるとは、やっぱり江尻埠頭は相性が良いw。
ってな事で早々と中々のサイズのウミタナゴをいきなり釣り上げ、
その後も3匹釣って合計4匹のウミタナゴをゲット！
途中、小さなハゼとカサゴが釣れたが流石に小さすぎるのでリリース。
あんまり可愛いから思わず飼いたくなったが、そんな設備もないし断念。
さて、家に帰って早速調理。
今日は天麩羅にしようと思ったので早速魚を捌く。
軽く水洗いしてから、ペットボトルの蓋でウロコを取る。
その後。頭を落として内臓を取り除く。
ここから初めての体験、三枚おろしに挑戦！
背びれの隣から背骨に沿って切り分けていく。
これが中々難しく一応3枚に分けることはできたが結構背骨に肉を残してしまった。
練習してもっと綺麗に捌けるようになりたいね。
捌けたら、小麦粉・玉子・水で天麩羅粉をつくる。
出来た天麩羅粉をつけて、熱した油に投入し天麩羅を作っていく。
中々に苦労して出来たのがこちら。
一緒に余っていたブロッコリー・ピーマン・大葉も揚げてみた。
ウミタナゴはカナリふっくらしていて、非常に美味！
前回素揚げした時はカナリの時間揚げたので、比較的カリッカリだったが、
今回は早めにあげたので非常にふっくらしていた。
味付けはクレイジーソルトとめんつゆでいただく。
どちらもウミタナゴの天麩羅に非常に合う。
野菜の方も上手いこと揚がっていて美味。
中でもブロッコリーがほんのり甘みがあって美味かった。
ブロッコリーがこんなに美味くなるなんてちょっとビックリ！
天麩羅は久々につくったが、どうも天麩羅粉を作りすぎてしまうw。
今回も相当余ってしまったので、次回以降気をつけねばなー。
米、野菜、魚と非常にバランスの摂れた満足な飯だった。
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