自炊飯

いつものようにスーパーへ買い物に行ったら「ドルチェポルコ」というイタリア産の豚肉を発見。こいつは生ハムの原料を主目的として育てられた豚肉らしい。見てみると確かに生ハムっぽい見た目でメチャうまそうに見えた！しかも値段も100g98円と国産豚肉...

今は新玉ねぎの季節。って事で今回は新玉ねぎの酢味噌和えをつくってみた。新玉ねぎは水にさらさなくても、スライスしてから空気に30分位触れさせるだけで辛味が消えるらしい。俺も今回はその通りにスライスしてから、30分程置いてから調理してみた。味付...

今日はほうれん草のおひたしを作った。作り方は、ほうれん草を沸騰したお湯で1、2分煮て、冷水で冷ましてから水気をとって一口大に切る。切ったらタッパー等に入れ、しょうゆ、みりん、ごま油で味付け。食べる直前にかつお節をかけていただく。決め手はなん...

素麺が余っていたので初めて温麺（うーめん）をつくってみた。素麺は茹で時間が1分かからず一瞬だから手早く食べられて好きだ。いつもは氷などで冷やして麺つゆに付けて食べるのだが、ちと肌寒かったので温かくしてみようと思った次第。スープは普通に麺つゆ...

カレーは簡単だし飽きないからよく作る。今回使用したゴールデンカレーは比較的安価だし、味も申し分ない。カレーの具材は豚肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎとオーソドックス。一回に1パックのルー全部使うから大量に出来るのだが、これを2、3日で平らげ...

今日は目玉焼きとシャケをワンプレートにしてみた。味噌汁は大根とわかめ。プレートの方はバジルとマヨをかけて洋風？に。ワンプレートにすると洗い物が減るから良いんだよなー。単純な料理は失敗のしようもないし安定の味だからよく作る。ってかほとんど単純...

今日はさんまが安かったのでさんまの塩焼きメイン。それに白米と、玉ねぎとソーセージのコンソメスープ。ただ塩を振って焼いただけなのにやっぱり秋刀魚はうまいなー。汁物は本当は味噌汁がよかったのだが、作り置きしていたコンソメスープが余っていたのでこ...

今日のおつまみは豚肉と玉ねぎの炒め物。そいつにサンチュを添えて一緒にいただいた。最近キャベツや白菜、大根等の野菜が高くて中々手が出ないのだが、そんな時便利なのがサンチュやサラダ菜。最初から葉っぱ1枚ずつ小分けされてるし、結構な枚数が入って1...