自炊飯

今日は豚バラ丼。味付けは塩胡椒とマヨ。俺の豚焼肉の味付けは焼肉のタレパターンと、今回の塩胡椒パターンの2種類がお気に入り。豚肉は国産を買ってきたのだが、俺の行くスーパーでは他にもカナダ産やオーストラリア産がある。ただやっぱり国産が美味いとい...

今日はうどんが余っていたので焼うどんをつくった。具材は豚バラ肉とキャベツ。味付けは醤油とカツオ出汁で和風な味付けに。肉とキャベツを炒めた後にうどんを投入、そこに少量の水を回し入れて蓋をして少し蒸し焼きにするとキャベツの甘みが引き出て美味し。...

最近野菜が高くて中々手を出しにくかったのだが、丁度キャベツが安売りしていたので今日は豚バラとキャベツの炒め物をつくった。味付けはエバラ黄金の味のみ。こういうタレがあると簡単に作れるから便利。この焼肉のタレ、りんごなどの果実類も入っていてちょ...

今日のご飯は魚のみりん干しを中心に、なめこの味噌汁とエビフライ。ちょっとお値段高めのみりん干しはちょっと焦がしてしまったが、値段だけあって肉厚でうまし。なめこの味噌汁は大きめのなめこがトロっとして味噌汁に合う〜！エビフライはスーパーの惣菜で...

さて新年一発目の飯は定番の「お雑煮」。材料はお餅、大根、鳥もも肉、小松菜、蓮根。写真を見て思ったのだが彩りで人参も入れればよかったなー。お餅はサトウの切り餅を使用。煮込みが足りなかったせいかあんまり伸びなかったw。味付けはいたってシンプルで...

今日のおつまみはアスパラベーコン。味付けは焼肉のタレ「エバラ黄金の味」のみ。そこに上からマヨをぶっかけた。最近俺の行くスーパーでは野菜が高騰して中々手が出ないのだが、今日は運良く見切り品で半額でアスパラが売られていたのでゲットしてきた。アス...

本日のご飯はペペロンチーノ。基本具材なしでも美味しくいただけるペペロンチーノだが、今日はちょっと豪勢にソーセージと玉ねぎを加えてみた。作り方は以前紹介したやり方だ。パスタの量は1.5束。中途半端な量だが俺的にはこれがジャスト。んが！今日はち...

安いお肉といえば鶏の胸肉。ただ安いのはいいが、パサパサしてるし大量に買うと一人暮らしでは腐らせてしまう…。何とか美味しく長期保存できないか思案した所、干し肉にしてみようと思いつく。早速スーパーで鶏の胸肉を購入し干し肉にチャレンジしてみた。ス...

今日のおつまみはソーセージとブロッコリーを茹でたもの。本当に茹でただけなので料理と呼べるか怪しいw。ソーセージはケチャップとマスタード、ブロッコリーにはマヨをかけて食べた。ブロッコリーって普段結構高くて手を出せないのだが、今日は見切り品で1...

ジャーマンポテト今日は初めてジャーマンポテトっぽいものをつくってみた。材料はじゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ。丁度全ての食材が備蓄されていたので作ってみようと思った次第。さて、まず難関だったのがじゃがいもの皮むき。レンチンすると剥きやすくなる...