【材料】約1人前
◆豚バラ薄切り 200g
◆もやし 1袋
◆日本酒 50cc
◆細ネギ 適量
◆味ぽん 適量
【作り方】
①もやしは根が付いていたら取り除き水洗いする
②焦げ防止に日本酒をひき、もやしを入れ被せるように豚肉を乗せる
③ホットプレートの電源を入れる
④肉の色が変わったら細ネギを散らして完成
⑤味ぽんにつけていただく
今日は久しぶりにホットプレートを使いました。作ったのは「優作鍋」。優作鍋とは松田優作さんが通っていた大阪のお好み焼きで、よく食べていた裏メニューらしい。もやしを包むように肉を並べて蒸し焼きのようにする簡単料理d(^_^o)
本当は鍋料理ですが、折角ドンキで買った1980円の激安プレートがあるので使ってみました。お肉の色が美味しそうに焼けてきたら、肉ともやしを一緒に味ぽんに浸けていただきます。肉の旨味と味ぽんの酸味でご飯のお供に最高の激ウマ料理ですよー！
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