本日のご飯vol.90【スープから作る絶品らーめん】

【材料】1人前
◆中華麺       1玉
◆ラード       4センチ
◆醤油        大さじ3
◆味の素       小さじ1
◆鶏ガラ出汁     小さじ1
◆塩         小さじ1
◆おろし生姜     小さじ1/2
◆ごま油       小さじ1
◆お好みのトッピング 玉子・焼豚・ネギなど

【作り方】
①丼に合わせ調味料を作る
②トッピングの下ごしらえをする
③中華麺を時間通り茹でて湯切りをする
④合わせ調味料が入った丼に熱湯を注ぎ、麺と具材を盛り付けて完成


 

今日はラーメンをスープから作ってみました。というのは、YOU TUBEを観ていたらスープから作るラーメンの動画を発見して、簡単に作れそうなので作ってみようと思った次第。

基本的な調味料はありますが、ラードが無いので早速スーパーにて購入。さらに中華麺と焼豚も買ってきました。スープの素は分量通り混ぜるだけだし、他は普通にラーメンを作るのと同じなので簡単クッキング♪

 

 

今回使用したセブンプレミアムの中華麺(細麺)ですが、他にも極細麺、太麺、極太麺と選べてすごく便利!量も1玉130gで丁度よかったので、これは良い商品を見つけました。

できたラーメンはもう絶品!今まで自作でラーメンを作った事もありますが、何か物足りない感じがしていました。その空白を埋めるのがラード!

ラードのおかげで甘みとコクが加わって、昔ながらの絶品醤油ラーメンの味を表現出来て最高に美味しかったです。

 

 

スープから作る!自宅で絶品中華そば【男一匹自炊飯236】Exquisite Chinese noodles at home

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