【材料】大盛り1人前
◆玉子 2個
◆水 200ml
◆醤油 大さじ1
◆和風だし 大さじ1
◆みりん 大さじ1
◆たけのこ水煮 適量
◆椎茸 適量
◆鳴門 適量
◆三つ葉 適量
（具材はお好みで）
【作り方】
①具材を一口大に切る
②玉子・水・調味料を加えて混ぜる
③茶こし等で汁を漉して泡が残ったら潰す
④ラップをふんわりかけ、500Wの電子レンジで3〜4分加熱
⑤三つ葉を乗せてさらに数十秒単位で加熱して
お好みの加減になったら完成
いつも回転寿司に行くと頼む「茶碗蒸し」。
大好きな料理だが「蒸す」という行為は、
余りやった事がなかったので家で作ったことはなかった。
ふとレシピを調べて見ると、レンジで簡単に出来るらしいので作ってみた。
具材は好きなものを入れる。個人的にたけのこはマストである。
レシピ通りに味付けをしたら汁を漉す。
この時泡をしっかり潰しておくと綺麗な仕上がりになるらしいが、
ズボラな俺では結構泡が残って、仕上がりはそんなに綺麗にできなかったw。
さてラップをふんわりかけてレンジで4分加熱してみた。
うちのレンジでは、まだ結構汁気があって加熱が足りないような感じ。
三つ葉を乗せてさらに数十秒加熱…まだ…さらに加熱…。
何となく出来たっぽいのでスーパーで買った寿司と一緒にいざ実食！
うん！味はしっかり俺の好きな茶碗蒸し！！
具沢山の大盛り茶碗蒸しをおかずに、お寿司をパクついた。
寿司と茶碗蒸しって何でこんなに合うんだろう？最高ー！
ただ汁っ気が多かったので、もう少し加熱したらよかったかもw。
レンジでの茶碗蒸しは簡単そうで加熱具合が結構難しかったよ。
コメント