本日のご飯vol.62【レンジde茶碗蒸し】


 

【材料】大盛り1人前
◆玉子      2個
◆水       200ml
◆醤油      大さじ1
◆和風だし    大さじ1
◆みりん     大さじ1
◆たけのこ水煮  適量

◆椎茸      適量
◆鳴門      適量
◆三つ葉     適量
(具材はお好みで)

【作り方】
①具材を一口大に切る
②玉子・水・調味料を加えて混ぜる
③茶こし等で汁を漉して泡が残ったら潰す
④ラップをふんわりかけ、500Wの電子レンジで3〜4分加熱
⑤三つ葉を乗せてさらに数十秒単位で加熱して
お好みの加減になったら完成

 

 

いつも回転寿司に行くと頼む「茶碗蒸し」。

大好きな料理だが「蒸す」という行為は、

余りやった事がなかったので家で作ったことはなかった。

 

ふとレシピを調べて見ると、レンジで簡単に出来るらしいので作ってみた。

具材は好きなものを入れる。個人的にたけのこはマストである。

レシピ通りに味付けをしたら汁を漉す。

この時泡をしっかり潰しておくと綺麗な仕上がりになるらしいが、

ズボラな俺では結構泡が残って、仕上がりはそんなに綺麗にできなかったw。

 

さてラップをふんわりかけてレンジで4分加熱してみた。

うちのレンジでは、まだ結構汁気があって加熱が足りないような感じ。

三つ葉を乗せてさらに数十秒加熱…まだ…さらに加熱…。

何となく出来たっぽいのでスーパーで買った寿司と一緒にいざ実食!

 

うん!味はしっかり俺の好きな茶碗蒸し!!

具沢山の大盛り茶碗蒸しをおかずに、お寿司をパクついた。

寿司と茶碗蒸しって何でこんなに合うんだろう?最高ー!

 

ただ汁っ気が多かったので、もう少し加熱したらよかったかもw。

レンジでの茶碗蒸しは簡単そうで加熱具合が結構難しかったよ。

 

 

レンジde茶碗蒸し【男一匹ズボラ飯169】

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