【材料】大盛り1人前
◆生麺 2玉
◆新玉ねぎ 1/3個
◆お好きなトッピング
【スープ】
★醤油 大さじ3
★鶏ガラ出汁 小さじ1
★味の素 小さじ1
★ラード 4センチ
★おろししょうが 小さじ1/2
★塩 少々
【作り方】
①器にスープの材料★を入れておく
②玉ねぎをみじん切りにして5分程塩水に浸ける
③麺を時間通り茹でる
④別で沸かしたお湯を器に入れ、麺・玉ねぎ・トッピングを盛り付けて完成
今日は八王子ラーメンを作ってみました。
現地で本場のラーメンを食べた事は無いのですが、
以前カップラーメンで食べた時は、
玉ねぎのサッパリ感があって非常に食べやすかった印象。
スープの基本はしょうゆ味で上にきざみ玉ねぎが乗っているのが特徴。
今回作ったラーメンも玉ねぎのさっぱり感で非常に食べやすく、
醤油味もスッキリしていて丁度良かったです( ・ㅂ・)و̑ ｸﾞｯ.
コメント