デミカツ丼【岡山県岡山市】ご当地グルメ

デミカツ丼【岡山県岡山市】ご当地グルメを作ってよう! Demikatudon

 

【材料】大盛り1人前
◆ご飯     お茶碗1杯
◆厚切り豚ロース   1枚
◆塩       2つまみ
◆薄力粉      20g
◆溶き卵      1/2個
◆パン粉      10g
◆キャベツ     30g
◆乾燥パセリ    適量

【デミグラスソース】
★赤ワイン    大さじ3
★ウスターソース 大さじ3
★ケチャップ   大さじ3
★しょうゆ    小さじ1
★砂糖      小さじ1
★バター      20g

 


 

【作り方】
①豚肉の筋を切って塩を振る・キャベツは千切りにする
②小麦粉→玉子→パン粉の順に衣をつける
③160℃の油できつね色になるまで5分程揚げる
④油を切り、一口大にカットする
⑤★の材料をフライパンで火にかけデミグラスソースを作る
⑥ご飯の上に千切りキャベツ・カツ・デミグラスソース・パセリをかけて完成

 


 

各地方で開発されたグルメって、色々な組み合わせがあって面白いです!

今日はカツ+デミグラスソースのご当地グルメ。

ボリューミーなカツとフルーティーなデミグラスソースの

Wの旨さでご飯が美味しく食べられます╭( ・ㅂ・)و̑ グッ.

自炊を始めた頃は、片付け等がメンド臭くて揚げ物は敬遠しがちでしたが、

最近は揚げたてカリカリの旨さに気づいてしまい結構作るようになりましたw。

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