ジャーマンポテト
今日は初めてジャーマンポテトっぽいものをつくってみた。
材料はじゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ。
丁度全ての食材が備蓄されていたので作ってみようと思った次第。
さて、まず難関だったのがじゃがいもの皮むき。
レンチンすると剥きやすくなるとのことだったので、
3分位加熱してから剥いてみたが綺麗に剥けずに結局半分は皮をそのまま残してしまったw。
レンチンする前に切れ目を入れなかったのが原因かなー？
じゃがいもの皮には軽く毒素が含まれていて
めまいや吐き気などの症状が起こる事があるらしいが今のところ大丈夫w。
あとは玉ねぎやソーセージを一口大に切ってフライパンで炒めるだけ。
玉ねぎは丸々1個使ったがよく炒めたら相当縮んだ。
味付けはブラックペッパーとクレイジーソルト。
さらに、しっとり目がよかったのでオリーブオイルを多めに使った。
出来上がった感想は全体的な味はスパイシーで美味しかった！
が、じゃがいもが加熱時間が短かった為か結構硬いのが残念だった。
もっとホクホクだったら最高だったのになー。
次回はじゃがいもの調理に気をつけてリベンジしたい。
しかし個人的にはジャーマンポテトは
ご飯のおかずより、酒のつまみに合うと思ったw。
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