宇都宮餃子【栃木県宇都宮市】ご当地グルメ

宇都宮餃子【栃木県宇都宮市】ご当地グルメを作ってよう! Utsunomiya dumplings

 

【材料】約6人前
◆餃子の皮     40枚
◆豚ひき肉     150g
◆キャベツ     1/4個
◆ニラ       半束
◆玉ねぎ      1/2個
◆ごま油      適量
★おろしにんにく  適量
★おろししょうが  適量
★鶏ガラ出汁    大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★塩コショウ    適量

 


 

【作り方】
①キャベツ・ニラ・玉ねぎをみじん切りにする
②肉・野菜・★の調味料を入れ混ぜて餡をつくる
③餡を餃子の皮で包む
④ごま油をひいて餃子を焼く
⑤水を少し入れ蓋をして蒸し焼きにする
⑥焼き色がついたら完成!

 


 

今回のご当地グルメは宇都宮餃子です。

一般の餃子との違いはキャベツやニラなどの野菜がたくさん入っている事。

ひき肉も使いますが、あくまで野菜の旨味を引き立たせる脇役という立ち位置。

基本の作り方は普通の餃子を作るのと同じ。

餃子を皮から作ったのは初めてだったのですが、

少し包むのに苦戦したけどなんとか成功しました╭( ・ㅂ・)و̑ グッ

肉がたっぷり詰まった餃子も良いけど、野菜餃子もシャキシャキで美味し!

ニラの風味も良い感じの自家製宇都宮餃子でした!

 

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