自家製ポトフ
実は最近ポトフにハマっている。
キャベツ、玉ねぎ、ソーセージを一口大に切って、
固形のコンソメの素を入れるだけ。よーく煮込んだら完成の簡単料理。
キャベツはよく煮込まないと青臭さが残るので苦手な場合は十分に煮込むべし。
味付けはコンソメのみで十分だが、好みで黒胡椒やバジルを追加するのもよい。
肉系はソーセージがコンソメに良く合う。
試したことはないが、普通の豚や牛肉よりも加工されたソーセージの方が良い気がする。
これから寒くなってきて、こうゆう温かい料理が良いんだよなぁ。
最近キャベツも人参も激安だし、玉ねぎは年中安くて栄養満点。
ご飯にもよく合うし一押しのお気に入りメニューだ！
今回は人参が余っていたので一緒に入れたが個人的には少々失敗。
俺の嫌いな部類の野菜の甘みが出てしまってコンソメの良さを軽く打ち消していた。
やっぱり料理初心者はシンプルな料理が一番だと思ったよ。
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