本日のご飯vol.93【七草粥】

【材料】約2人前
◆米     1合
◆七草セット 1パック
◆塩     2つまみ

【作り方】
①カブと大根は薄切り、葉物は細かくきざむ
②米を研いだらカブと大根と一緒に、塩を2つまみ入れておかゆの分量で炊く
③出来上がり10分前に葉物を混ぜ入れて10分待って出来上がり

 

1月7日は無病息災を願って七草粥を食べる風習がある。自分も作ってみようとスーパーに材料を買いに行ったら、七草全てが入った手頃なパックが売られていた。お粥だけじゃちと寂しいのでめざしを一緒に購入。

めざしは1パック(8匹入り)で驚愕の138円!!
作り方はシンプルで具材を刻んでおかゆを作る要領で七草も一緒に炊くだけ。葉物は余り詰まないように出来上がり10分前に入れる。そこから後はウチの炊飯器だと出来上がりのお知らせ音が鳴らないので自分で測っておく。

お粥は好きで普段結構作るのだが、七草入りははじめて。味の方は塩っ気と七草の苦味が効いて美味かった!そこに合わせためざしと梅干しの塩味がお粥でよく合う。年末年始の暴飲暴食で弱った胃にはピッタリの優しい食卓に満足♪

 

七草粥【男一匹自炊飯239】Seven herbs porridge

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