こんにちは。
サッカーW杯が始まって毎日寝不足な俺です。
今日は豚ロース肉が半額だったので初めてトンテキを作ってみた。
はじめてなので、
とりあえずクックパッド先生を頼りにつくることに。
まずは肉と脂の間にスジがあるらしく、
このまま焼くと丸まってしまうらしいので適当に筋切り。
その後、塩胡椒で軽く味付けをしたらごま油をひいて肉を焼く。
焼けてきたら酒、みりん、ウスターソース、ケチャップで作った
合わせ調味料を加えて出来上がり。カンタン♪
さらにトンテキといったら千切りにしたキャベツ！
夏へ近づくにつれ野菜が安くなり、
キャベツも立派な物が1玉98円で売っていたりするのでありがたい。
最近俺はキャベツの千切りにはまっていて
前よりも細かく切れるようになって嬉しい（まだまだ太いがw）。
出来たトンテキの味だが、柔らかくて味付けも丁度よく大成功！
酸味の効いたソースでメチャメチャ食が進んだ。
今日は米を炊かなかったのが悔やまれる＞＜
口直しのキャベツも又うまし。ソースと絡めて食べても良い感じ。
次回トンテキをつくる時は必ず白飯を用意することにしよう。
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