本日のご飯vol.92【ガッツリ飯(ひき肉と厚揚げとピーマンの味噌炒め)】

【材料】約2人前
◆ひき肉     200g
◆厚揚げ     2切れ
◆ピーマン    5個
★味噌      大さじ1
★醤油      大さじ1
★みりん     大さじ1
★水       大さじ1
★豆板醤     小さじ1
◆おろしにんにく 適量
◆おろししょうが 適量

【作り方】
①★を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る
②厚揚げとピーマンを一口大に切る
③油を引いてひき肉を炒める
④香りづけににんにくとしょうがを入れる
⑤ピーマンと厚揚げ、合わせ調味料を入れて混ぜる
⑥軽く炒めたら完成

 

今回はネットで見つけたガッツリ飯を作ってみました。普段厚揚げを使うことは少ないですが、スーパーに行って物色すると2切れ98円で売っていて以外にリーズナブルでした。

レシピでは豆板醤はお好みでとのことでしたが、辛いもの好きの自分としては迷わず投入!ノリノリで調理していたら、にんにくとしょうがを入れるのを忘れてしまいましたw。

基本は味噌味で豆板醤を入れると味噌辛い感じでご飯が進みまくりです!ピーマンもたっぷり使ってシャキシャキで苦美味い!厚揚げも思いの外ボリューミーでご飯は1合ぐらいでしたがお腹パンパンになってしまいました。

ちなみに2食目はにんにくとしょうがを入れてみましたが、入った方がより深みが出て美味いです!

 

 

ガッツリ飯【ひき肉と厚揚げとピーマンの味噌炒め】【男一匹自炊飯238】

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