最近いきなり寒くなってきて家の中でも上着がかかせない今日この頃。
貧乏性で、まだ今期は暖房を使わずに我慢しているw。
せめて体の中は温かくしてやろうと、今日は鍋焼きうどん。
最初は味噌煮込みうどんにしようかとアレコレ作り方を調べていたが、
やっぱり八丁味噌がネック。俺の地域では合わせ味噌が主流だし、
慣れない八丁味噌をパックで買うと使いきれるか自信が無いw。
思案した結果がコレ。
代わりに味噌ちゃんこ鍋スープで代用してみようと。
具材は鶏モモ肉、しいたけ、白菜、大根、青ネギ、卵、油揚げ、鍋用うどん。
余った野菜も寄せ集めたら超具沢山！
それぞれ適当にカットしたらちゃんこ鍋スープを投入して鍋で煮こむだけ。
その後、うどんと卵を投入して出来上がりだ。
卓で鍋を囲む場合、シメでうどんやラーメンを食べたりするが、
うどんが食べたかった俺は最初から投入し、オレ流鍋焼きうどんの完成である。
ある程度煮込んで早速実食。
甘辛い味噌スープで体の中から温まって幸せ！
盛りだくさんの野菜やお肉もスープを吸ってこれまた美味。
太めの鍋用うどんはアツアツで食べ応えがあってgood。
ハフハフ言いながらスープまで飲み干してごちそうさま！
今回の鍋焼きうどんは、これはこれで大満足だったが、
やっぱり味噌煮込みうどんの超濃厚な味と比べるとあっさりし過ぎていたかも。
次回作る時はこれぞ名古屋名物！
と言わんばかりの味噌煮込みうどんを作ってみたいものである。
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