本日の夕食
★炊き込み御飯
★ほうれん草炒め
★なめこの味噌汁
今日は炊き込み御飯にしてみた。
味付けは醤油とダシとみりんと料理酒だ。中身は舞茸、茗荷、油揚げ。
舞茸のシャキシャキと茗荷のスッキリした味わいがしてメチャクチャ旨かった！
なめこの味噌汁もダシが効いた所にトロッとした食感で
十分におかずの役割をしてくれている。ぱっと見貧相かもしれないが
食べてみるとこれがなかなかあなどれないメニューではないだろうか。
ここで俺的キノコ旨いランキング！
第1位 椎茸
これはやはり王道だろう。鍋にして良し。そのまま醤油で焼いて食べても良し。
なんにでも合うよね。
第2位 舞茸
シャキシャキ食感がたまらない。値段も手頃だし、お気に入り食材だ。
第3位 エリンギ
俺はスパゲティに入れて良く食べるなぁ。これもよくスーパーで安売りしてるしナイス。
エリンギは野生はなくて、人工で栽培されているらしい。
第4位 なめこ
トロっとした食感がたまらない。今回味噌汁にして食したが色んな食材に合っていい。
第5位 えのき
シャキシャキして美味しいよね。味噌汁に和え物に脇役にピッタリ。
よく歯の間に挟まるのは玉にキズであるw。
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