【材料】約2人前
◆豚バラ肉 約50g
◆ニンジン 2/3本
◆茎ブロッコリー 適量
◆オイスターソース 適量
◆クレイジーソルト 適量
◆にんにく 1片
【作り方】
①具材を一口大にカットする
②茎ブロッコリーを塩茹でしておく
③フライパンに油をひき、にんにくを加えて香りを出す
④肉→野菜の順に炒める
⑤クレイジーソルトとオイスターソースで味を付けて完成
今回は知り合いにブロッコリーをいただいたので、肉野菜炒めを作った。
このブロッコリー、普通と違い葉っぱの少ない茎ブロッコリーという品種。
とはいえ、普通のブロッコリーと食べ方は一緒で下ゆですれば茎も柔らかくて美味い。
フライパンに油を引いてにんにくで香りをつけたら、
具材を炒めた後に味付け。
味の決め手は何といってもオイスター！
こいつを加えるだけで自分で作ったとは思えない深みのある味わいになるw。
あとはクレイジーソルトを少々加えたら完成。
彩りも良く、見た目にも美味そうな肉野菜炒めが出来たと思う。
（もちろん味も抜群に美味かった！）
コメント