今日はちぢみほうれん草を使ってみた。
冬になるとスーパーでたまに見かけるのだが、
今日は見切り品コーナーに2袋100円で売っていたので即買いだw。
ちぢみほうれん草って余り聞かない名前だが、
品種ではなくて、栽培方法が違うらしい。
一般的なほうれん草はハウスの中等で栽培するが、
こいつは裸一貫、外でそのまま栽培される凄いやつ！
寒さに耐えられるよう葉に厚みが出て、糖度が上がり旨味が増すらしい。
さて、どっさり買ってきたちぢみほうれん草を大量に使ってやろうと思って今回はソテーに。
他の食材は全て冷蔵庫の余りものw。
材料は、ほうれん草、鳥もも肉、人参、舞茸、玉子。
先に玉子をマヨネーズを加えてスクランブルエッグにして皿に上げておく。
その後適当に食材をカットしたら、鶏肉から順番に焼いていく。
炒まったらスクランブルエッグを加えて完成だ。
味付けは塩・コショウ・オイスターソース。
最近オイスターソースにハマっているのだが、こいつを入れると味に深みが出るね。
白菜と揚げの味噌汁も作って、炊きたてご飯と一緒にいただいた。
ソテーは色んな食材の味が楽しめて最高♪
だが、糖度が高いらしい「ちぢみほうれん草」は、
塩の入れすぎで味が余り分からなかったw。
（塩を振っている時にドバッと大量にかかってしまった…。）
俺の使っている塩のパックは出過ぎちゃう時があるから注意しなくては！
←コレね！
味噌汁も大好きな白菜を大量に使ってうまし。
炊きたてご飯をハフハフッ。
味噌汁をズズズッとすすりながら、
最高のおかずと共に至福の時を過ごした。
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