特製醤油ラーメン1080円＋白飯100円
花火の前に腹ごしらえで「麺屋びぎ屋」へ行ってきた。
本店は東京にあり、店主は中華、洋食の料理人であった。
その後ラーメン屋に転身して「せたが屋」にて従事後この「びぎ屋」を開店したらしい。
そのお店が静岡にも進出し、今や浜松、磐田、袋井にその店はある。
今回はちょっと奮発して特製醤油ラーメンを頼んだ。
このラーメンには3種類のチャーシューが入っていて、
豚バラ、豚肩ロース、鶏モモの味が楽しめる。
その肉が各2枚入っていて豪華！
さらに分厚いメンマと味付き卵が入って1080円ならまあまあなお値段ではなかろうか？
さらにご飯を頼んだら一緒にふりかけも付いてくるのがうれしいね。
もちろんチャーシューはトロットロッで香ばしくて美味かった！
俺的には鶏モモチャーシューが結構珍しくて好み。
スープは魚介ダシが強く効いていて、麺屋田ぶしの味に近かった。
麺は中細のストレートでコシもあって美味い。
結構出汁の効いたパンチのある味だったが
なぜか非常に食べやすくて最後まで美味しくいただけた。
これ系のラーメンは化学調味料が入ってる事が多く、食べた後胸焼けしたりするのだが、
このラーメンは濃厚なのに食後の胸焼けがないのに感心した。
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