5月12日のご飯【牛肩ステーキ】

 

 

スーパーで千葉県産の牛肩ステーキが半額だったので、すかさず購入!
早速家に帰って調理してみた。

 

ステーキは何といっても常温に戻すのがコツ!

冷蔵庫からすぐに出して焼くと中まで火が通らず、

表面だけ焦げてしまい不味い肉になってしまう…。

今回俺は冷蔵庫から出して2時間程置いたが本来30分程で良いらしい。

 

味付けは塩・胡椒。仕上げにキューピー黒酢たまねぎドレッシングを加えてみた。

焼き方は強火で30秒焼き、肉の旨味を閉じ込めた後、弱火でさらに30秒焼く。

 

これだけで非常に旨い飯の出来上がり♪やっぱり肉は旨いね!

牛肩肉って余り食べた事ないが食べ応えがあって美味かった。

サーロインなどの脂身たっぷりの肉も美味いが、牛肩肉の引き締まった肉もグー♪

付け合わせのほうれん草も口直しにバッチリ。

これからもスーパーの美味い肉が半額になるのを狙っていかねばならん!!

 

 

男一匹ズボラ飯04:千葉県産牛肩ステーキ

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