富士宮焼そば【静岡県富士宮市】ご当地グルメ

富士宮焼そば【静岡県富士宮市】ご当地グルメを作ってよう! Fujinomiya Yakisoba

 

【材料】2人前
◆富士宮焼そば麺 2玉
◆豚細切れ    150g
◆キャベツ    1/6玉
◆ラード     3センチ
◆肉かす     20g
◆ウスターソース 大さじ2
◆お好みソース  大さじ1
◆ケチャップ   小さじ1
◆和風だし    小さじ1
◆削り粉     適量
◆紅生姜     適量

 


 

【作り方】
①キャベツを千切りにする
②豚肉と肉かすは細かく刻む
③ラードをひいて、肉かすを香りが出るまで炒める
④香りが出てきたら豚肉とキャベツを入れる
⑤焼そば麺と少量の水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする
⑥ウスター・お好み・ケチャップ・和風だしで味付け
⑦たっぷりの削り粉と紅生姜を添えて完成

 


 

全国のご当地グルメ、特にB級グルメは面白い工夫のしてある料理が多いです。

そんな料理を作ってみたら面白いかと思い、

今回から出来そうなものをちょっとずつ作ってみようと思います╭( ・ㅂ・)و̑ グッ

第1回目は地元静岡の富士宮焼そば!

地元といっても富士宮在住というわけではないので、

そんなに食べられるわけでもなく、直近では去年富士宮横丁で食べたのが最後。

特徴は肉かすが刻んで入れてあるのと、コシの強い太麺。

地元のアドバンテージもあってか材料は全てスーパーで揃いました。

酸味の効いたソースと食べ応えのある麺で最高でした!

きゃべつはいつもはざく切りにする所千切りにして入れたのですが、

食べやすくてこれもアリですね。

削り粉と紅生姜はたっぷり乗せるとさらに美味かったですーd(^_^o)

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