前々から作りたかった中華丼。
ただトロみをつけたり、材料が多かったりと少し敷居が高く感じていた。
ふと冷蔵庫を見ると、今日は白菜とたまねぎが余っていたので意を決して作ってみることに。
新たに、豚バラ、人参、きくらげ、片栗粉、鶏ガラスープを買ってきてレッツクッキング！
調べてみるとそんなに難しくないようで安心。
まずはきくらげをお湯でもどしつつ、具材をカットしてゆく。
カットしたら豚肉から順番にフライパンで焼く。
ある程度焼けたら、水と水溶き片栗粉を加えてトロみをつける。
味付けは基本、鶏ガラスープとオイスターソース。
鶏ガラスープには色んな調味料が入っているので他の調味料は基本無しでいいみたい。
今回俺は醤油、酒、塩を少量加えてみた。
さて、ある程度煮込んで良い匂いがしてきたら完成。
食べてみたらこれがめちゃうま！
オイスターソースが効いて、中々深みの効いたお味。
鶏ガラスープも初めて使ったが、これだけでしっかり味が付いていて便利やね。
トッピングには紅ショウガをつけて、味の変化も楽しむ。
ガツガツ。ハフッハフッ。
旨味がたっぷり効いて食欲が止まらないw。
今回は初めて作ったので鶏ガラスープや片栗粉など少々コストがかかったが、
次回からはもっとお安く作れると思う。
野菜も余ったものを使えば良いし、又料理のレパートリーが増えてしまったw。
2食分作ったので、次は冷や飯を入れておじやにしてみた。
洗い物がめんどくさくてフライパン直喰いだ。
ただでさえトロみがついて激アツなのに、ご飯も一緒に煮込んで更に激アツ！！
今日は一段と冷えるから、こんな温かい料理が最高にうまいね！
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