さて新年一発目の飯は定番の「お雑煮」。
材料はお餅、大根、鳥もも肉、小松菜、蓮根。
写真を見て思ったのだが彩りで人参も入れればよかったなー。
お餅はサトウの切り餅を使用。煮込みが足りなかったせいかあんまり伸びなかったw。
味付けはいたってシンプルで鰹だし、醤油、料理酒を適量。
ちゃんと鶏肉のうまみも出ていたし、小松菜のシャキシャキも加わって美味しく出来た。
蓮根は前に半額で売っていたのが残っていたので入れてみたが、味はそんなになかったw。
食感はシャキシャキでグーだったが、下味をつけた方がよかったか？
正月といえばお雑煮だが、俺的にはこのお雑煮の味が大好きなので
普通の日も作ったりしている。
やっぱり寒い冬にはあったかい汁物が最高にうまし。
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