本日のご飯vol.85【とろろごはん】

【材料】2人前
◆大和芋      170g
◆和風だし     小さじ1
◆お湯(だし汁用) 100ml
◆焼き海苔     適量
◆万能ネギ     適量
◆しょうゆ     適量

【作り方】
①海苔とネギを刻む
②大和芋は皮を剥いて擦り下ろす
③和風だしをお湯で溶いてだし汁を作る
④とろろに少しづつだし汁を混ぜ、好みの硬さにする
⑤アツアツご飯にトロロと薬味、醤油をかけて完成

今日は大和芋が半額だったので、とろろごはんを作りました。作ると言っても基本芋を擦るだけなので簡単w。

簡単なのにアツアツご飯にかければ何倍でもいけちゃいそうな美味しさです!つけあわせにキムチを加え、とろろごはんと一緒に食べました。

大和芋は長芋と比べ粘りが強く濃厚な味わいらしく、確かにかなりの粘り気と濃厚な旨さでした。ねぎのさっぱりさと、海苔の香ばしさ、醤油の塩っけが加われば最強ご飯の出来上がり!

とろろは食物繊維が豊富で成人病予防に最適らしく、こんなに美味しいのに健康にも良い一石二鳥のおかず!ただ食べやす過ぎて食べ過ぎには注意w。

とろろごはん【男一匹自炊飯231】tororo gohan

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