長崎あごだしラーメン

友人からのおみやげで長崎あごだしラーメンなるものをいただいたので食してみた。

あごってのはトビウオの事で、かつおぶし等よりも上品な味とコクが特徴らしい。

今回は卵とネギと海苔をトッピングして食べてみた。

まず麺が結構特徴的で細めのストレート麺。細いから2分で茹で上がってお手軽。

そうめん並に細い麺はツルツルシコシコでうまし！この麺は普通の袋麺にはないね。

スープの方は確かに上品で凄くあっさりしていてこれまたうまし！

凄くあっさりしてたから、

本当はチャーシュー等の肉類を入れたらバランスが取れたかもだが、生憎肉が無かった…。

卵なのだが、いつも鍋に入れると底に白身がこびりついてしまうので、

今回初めてレンチンしてみたのだが、

500wで1分20秒だとちょっと温めすぎかも。次回は1分ジャストで良いかもしれない。

総括としては、ペロッと平らげてしまうほど本当にあっさりしていて、

あごだしの威力を感じた一品だった。

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