長崎

友人からのおみやげで長崎あごだしラーメンなるものをいただいたので食してみた。あごってのはトビウオの事で、かつおぶし等よりも上品な味とコクが特徴らしい。今回は卵とネギと海苔をトッピングして食べてみた。まず麺が結構特徴的で細めのストレート麺。細...