麺屋 八丸【鮎出汁の塩そば】駿河区東新田

鮎出汁の塩そば　￥1300

今回は駿河区東新田にある麺屋八丸に行ってきました。

頼んだのは鮎出汁の塩そば。

少し値は張りますがとても澄んだスープの中に麺が綺麗に揃えて整列し

上には鮎の切り身が載っています。黒い粒々は「はたで」という薬味。

味はスッキリしながら魚介の出汁がしっかり効いて、

麺は箸で持つと見た目以上の重みを感じました。

この麺も良質で食感良く喉越しも心地良かったです。

この日は新年という事もあり限定メニューでした。