甲州ワインビーフのひつまぶし￥1490
昔はブロンコビリーというお店でぶどう牛というお肉を扱っていて、
少々お値段は張りますが、その芳醇な甘みと歯切れの良い食感の虜になり
懐が温かい時はよく食べました。
今では取り扱い終了し、たまに期間限定で復活しますがいつ食べられるかわからなくなりました。
なんとか食べられないかと思案して、
山梨はぶどうの産地だから似たようなものがないかと調べてみたら、ありました！
その名も甲州ワインビーフ。
今回はそれを食べに山梨まで行ってきました。
目的地について店内は広々としてファミレスのような居心地の良さ。
メニューを見ると見事に目的の甲州ワインビーフがありました！
こちらのお店パセリはタニタ食堂がメニューを提供しているらしく
メニューにはカロリー表記がしてあり比較的健康的なメニューが揃います。
普通の甲州ワインビーフのステーキ丼にしようかと思いましたが、
ステーキのひつまぶしもあったので面白そうなので今回はそれを注文。
やってきたお肉は正に記憶にあるぶどう牛のそれで、
口に入れた途端芳醇な甘味が口いっぱいに広がります。
表面は軽く焦げ目がついてサクサク食感なのも絶妙。
ひつまぶしということで茶漬けにすると脂が取れてあっさりいただけます。
個人的には肉はそのまま味わい、
タレのかかったご飯にお茶をかけてサラサラいただくのがベターでした。
幻のぶどう牛がいただけてとても嬉しかったです！
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