本日のご飯vol.71【オムカレー】

 

【材料】2人前
◆ごはん  どんぶり2杯
◆合挽き肉    200g

◆玉ねぎ      半玉
◆にんじん     1本
◆カレールウ 1箱の半分
◆バター     2かけ
◆玉子       4個
◆塩コショウ    適量
◆水       400cc
◆ケチャップ    適量
◆コンソメ     適量
◆バジル      適量

 

【作り方】
①玉ねぎはみじん切り、にんじんはさいの目に切る
②フライパンに油を引き、肉・玉ねぎ・にんじんを炒める
③水・ケチャップ・コンソメ・塩コショウを加え10分程煮込む
④カレールウを入れとろみがつくまで煮る
⑤バターと玉子を混ぜて塩コショウをふり、スクランブルエッグをつくる
⑥お好みでバジルをふりかけて完成

 

 

今日の自炊飯はスーパーの料理動画からお知恵を拝借。

いつも行くスーパーは最近動画で料理紹介コーナーが設置されたのだが、

野菜・魚・肉コーナーに合計3つ設置されており、毎週旨そうな料理を紹介している。

 

 

 

こういうやつだが、つい作ってみたくなるような旨そうな料理を紹介しているので、いつもそこで足を止めてしまうw。

俺はこのコーナーに釣られてしまう事が多いが、お店は販促に繋がるし俺は美味い料理を作れるのでまさに「Win-Win」の関係である。

 

今回はふわふわ玉子のオムカレーとやらを紹介していて、これまた旨そうだったので作ってみた。フライパンでつくるのだが、そこまで難しくもなく簡単にできた。

 

 

 

ルウで使ったのは定番のこくまろカレー。

カレールウはいつも備蓄しているのでルウに困ることはない。

このこくまろカレー、辛口のわりにそんなに辛くなくて食べやすい。俺的にはもうちょっとパンチが欲しい所だが・・・。

肉は初めてひき肉を使い、野菜も細かく刻んで食感も楽しい!

スクランブルエッグのおかげでまろやかにもなるし、初めてのオムカレー大成功!!

バターも使ってるしカロリーは相当だろうが、カレーは飲み物という格言通りペロッっと食べてしまったw。

 

 


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