【材料】2人前
◆ごはん どんぶり2杯
◆合挽き肉 200g
◆玉ねぎ 半玉
◆にんじん 1本
◆カレールウ 1箱の半分
◆バター 2かけ
◆玉子 4個
◆塩コショウ 適量
◆水 400cc
◆ケチャップ 適量
◆コンソメ 適量
◆バジル 適量
【作り方】
①玉ねぎはみじん切り、にんじんはさいの目に切る
②フライパンに油を引き、肉・玉ねぎ・にんじんを炒める
③水・ケチャップ・コンソメ・塩コショウを加え10分程煮込む
④カレールウを入れとろみがつくまで煮る
⑤バターと玉子を混ぜて塩コショウをふり、スクランブルエッグをつくる
⑥お好みでバジルをふりかけて完成
今日の自炊飯はスーパーの料理動画からお知恵を拝借。
いつも行くスーパーは最近動画で料理紹介コーナーが設置されたのだが、
野菜・魚・肉コーナーに合計3つ設置されており、毎週旨そうな料理を紹介している。
こういうやつだが、つい作ってみたくなるような旨そうな料理を紹介しているので、いつもそこで足を止めてしまうw。
俺はこのコーナーに釣られてしまう事が多いが、お店は販促に繋がるし俺は美味い料理を作れるのでまさに「Win-Win」の関係である。
今回はふわふわ玉子のオムカレーとやらを紹介していて、これまた旨そうだったので作ってみた。フライパンでつくるのだが、そこまで難しくもなく簡単にできた。
ルウで使ったのは定番のこくまろカレー。
カレールウはいつも備蓄しているのでルウに困ることはない。
このこくまろカレー、辛口のわりにそんなに辛くなくて食べやすい。俺的にはもうちょっとパンチが欲しい所だが・・・。
肉は初めてひき肉を使い、野菜も細かく刻んで食感も楽しい！
スクランブルエッグのおかげでまろやかにもなるし、初めてのオムカレー大成功！！
バターも使ってるしカロリーは相当だろうが、カレーは飲み物という格言通りペロッっと食べてしまったw。
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