鯛のアラ

【材料】約3人前◆鯛のアラ　1パック◆醤油　　　大さじ3◆酒　　　　大さじ2◆塩　　　　適量◆昆布　　　2枚◆ネギや白菜などの野菜【作り方】①鯛のアラに塩を振って15分程置く②沸騰したお湯にアラをさっとくぐらせる③冷水につけて血合いやぬめり...