ふわまるらーめん￥1100
今回は浜名区於呂にある僕家のらーめん おえかきへ行きました。
こちらのお店の看板絵ニューは泡立ったスープが特徴のおえかきらーめん。
初めて行くお店はやはりそのお店の一押しだろうと今回はおえかきらーめんを注文。
実際料理がやってくるとなるほど言う通り白濁したスープは泡立っています。
味はほんのり甘味のある魚介豚骨スープで、
泡立てることでスープがとてもクリーミーに感じました。
麺は平打ちでスープがまとわりついて最後まで熱々で食べることができます。
個人的に苦手なレアなチャーシューも歯切れ良くこれなら好き。
卓上には珍しい液状になったペッパーオイルとチリオイルが置いてあり、
それらを使って味変も楽しめます。
お店の看板メニューの名に恥じない一杯でした。
ちなみに店先にはオリジナルの自販機があって
お店の味を自宅で楽しむことができるようです。
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