俺の悪い癖なのだが、

スーパーで安売りしている品を予定も無いのに買ってしまう。

使う予定が無いものだから、そのまま置きっ放しにしておいて

古くなってしまうことがよくあるw。

今回使った人参もその一つで、買ってから日が経ちそろそろヤバい感じ。

そこで人参を大量に使える料理が無いか調べてみると「にんじんしりしり」なるものを発見！

この料理は沖縄の郷土料理で結構簡単に作れるみたい。

［材料］
人参2本・玉子2個・シーチキン1缶

［味付け］
めんつゆ・ごま油・いりごま

［作り方］
●人参を千切りにして、玉子を溶いておく。
●フライパンに油のままシーチキンを入れて、人参と一緒に炒める。
●炒まったらめんつゆ・ごま油で味付けて、いりごまを振りかけたら完成。

人参の他の材料は日頃備蓄してあるシーチキン缶と玉子で出来る！

さらに基本の味付けもめんつゆのみ！！時間も10分以内に出来るし簡単。

味の方はほっこりした味で美味し。

いりごまとごま油の香ばしさも相まってご飯がススム！！

人参大量消費の「最適料理」誕生の瞬間である。