新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

いよいよ平成最後の年も終わり、新年の幕開け。

俺的新年の行事は、前は初日の出を見に行ったりもしたが、

最近は冬の寒さに負け神社の初詣だけになっている。

ただ折角年末年始の長期休みなのでお参りの後に釣りに行ってきた。

行ってきたのは、もうホームグラウンドと化している江尻埠頭。

ただ今日は中々釣れなくて、序盤は小魚が数匹釣れただけ。

さらに置き竿にしていると、

いつの間にかヒトデが食いついて餌を頻繁に取られてしまうw。

日も暮れて今日はダメかなぁ。と思った矢先最後に真鯛ゲット〜！

小魚も持ち帰り早速家で調理してみた。

釣果はこんな感じ。

種類は、真鯛、キス、ノミノクチ、ヒメコダイ。

小魚が小さすぎて種類の判別が難しく、もしかしたら別の魚かも？

とりあえずどんな調理にしようかしばし悩む。

鯛だけなら酒蒸しが良いが、

今回は小魚もあるので唐揚げにしてみることに。

魚は内臓とウロコを取った後、水気を拭き取り、塩・コショウを振る。

その後、小麦粉をまぶして160度ほどの油で揚げたら完成。

日頃唐揚げってやらないんだけど、意外に簡単にできるもんねw。

出来上がりがこちら。余っていた春菊も一緒に素揚げした。

小魚は外パリッ！中フワァ〜！で非常に美味しくできた。

小魚といえど、小麦粉と油でカナリ食べ応えがあって満足♪

鯛の方もかなりいい感じに揚げることができたが、

揚げ足りなかったみたいで、中骨は硬くて食べられなかった。

もっとじっくり揚げれば骨まで食べれただろう。

結構粘ったが最後に鯛が釣れてよかった。

新年早々中々運が良かったよ！