【材料】1人前
◆白飯　　　　どんぶり1杯
◆牛バラ肉（焼肉用）150g
◆にんにくの芽　　　3本
◆玉子　　　　　　　1個
◆塩コショウ　　　　適量
◆醤油　　　　　　　適量
◆鶏ガラ出汁　　　　小さじ1
◆酒　　　　　　　　大さじ1
◆いりごま　　　　　適量

【作り方】
①にんにくの芽は一口大、牛バラ肉は細長く切る
②牛肉に酒・鶏ガラ出汁・塩コショウで下味をつける
③玉子を溶いて炒めたら取り上げておく
④牛肉を色が変わるまで炒める
⑤ニンニクの芽、ご飯、玉子を入れて醤油・塩コショウで全体の味を整える
⑥皿に盛り、いりごまを散らして完成

今日は牛カルビ炒飯を作りました。にんにくの芽は久しぶりに使いましたが、ニンニク程香りが強くなく、ほんのりと良い香りがあってシャキシャキ食べられる好きな食材。
炒飯の作り方は簡単で、牛肉に下味をつけたら材料をサッと炒めて完成！焼肉用牛バラの旨味と、ニンニクの芽の香りが堪らなく、ご飯が進みまくりでした ( *• ̀ω•́ )b ｸﾞｯ☆.