【材料】3人前
◆ジャンボピーマン　2個
◆合挽肉　　　　　　200g
◆玉子　　　　　　　1個
◆玉ねぎ　　　　　　半玉
◆パン粉　　　　　　適量
◆片栗粉　　　　　　適量
◆料理酒　　　　　　適量
◆ウスターソース　　適量
◆ケチャップ　　　　適量
◆おろし生姜　　　　適量

【作り方】
①ピーマンを半分又は輪切りにして片栗粉をまぶす
②玉ねぎはみじん切りにして2分程レンジにかける
③ひき肉・玉子・パン粉・玉ねぎ・おろし生姜・塩コショウを加えて混ぜる
④ピーマンにタネを詰めて、上になる方から焼く
⑤残り汁にウスターソースとケチャップを加えてソースを作る
⑥ピーマンの肉詰めに作ったソースをまわしかけたら完成

今日は手のひら大程もあるビッグサイズなピーマンを見つけたので、ピーマンの肉詰めを作ってみました。自分の今までのピーマンの肉詰めは2等分にするやり方でしたが、どうやら輪切りにするやり方もあるらしいので、今回は半分を輪切りにしてみました。
これだけビッグサイズのピーマンなので厚みも普通の1.5倍位あり、シャキシャキと食べ応え抜群！味付けも素材の旨味とソース＆ケチャップの酸味が加わって美味しかったです！このサイズなので輪切りにした方が口に入れやすくて食べやすかったですw。

タネが余ってしまったので、残りは強引にハンバーグのようなものにして完食しましたw。これはこれで旨し！