今日はうどんが余っていたので焼うどんをつくった。

具材は豚バラ肉とキャベツ。

味付けは醤油とカツオ出汁で和風な味付けに。

肉とキャベツを炒めた後にうどんを投入、

そこに少量の水を回し入れて蓋をして少し蒸し焼きにすると

キャベツの甘みが引き出て美味し。

全体的に炒まったら味付けて、最後にかつお節をかけて出来上がり。

生麺のうどんは、3袋入って100円前後だからよく買うのだが

俺的に普通のおつゆのうどんより、焼うどんの方が好きだ。

和風しょうゆで香ばしさもあって非常に食べやすい！