揖保の糸　2束
薬味（わけぎ・生姜）

今日はいつもより暑かった〜！

食欲も落ち気味でさっぱりした物が食べたいと本日の食事は素麺にしてみた。

食べたい物が決まっていてスーパーに行ったから、

必要なものを必要なだけ揃えることができて効率がよかった。

さらにダイソーで涼しげな素麺用の小鉢も購入！

やっぱり食事は見た目も楽しみたい♪

素麺の種類は定番の揖保の糸。

俺の好きな細麺タイプで、

氷でよくしめて、ツルツルシコシコで旨かったぞ！

さらに麺つゆに生姜（チューブだがw）を加えて香りとサッパリ感倍増。

2束も食せばもうお腹いっぱい！暑くなってくるとやっぱり素麺だね♪

そういえば、今日はワケギがスーパーで見切れ品50円だったから買ったのだが

ネギとワケギの違いがいまだにわからんから調べてみた。

どうやら東日本と西日本ではワケギが違うらしい。

○西日本

ワケギはネギとタマネギの中間種でネギとは別物。

青ネギと違いワケギは独特の風味があり、火を通すと俄然本領を発揮するらしい。

○東日本

あさつき、わけぎは本来ネギとは別物だが、東日本では代用品のネギが出回り定着。

葉ネギの株別れが多い品種の「分けネギ」を「わけぎ」と称し、

若摘みを「あさつき」として売っている。

なので、東日本の人にとっては青ネギとワケギは同じような物なのかも。

という事で今まであまり気にしなかったが、

俺は西日本住みなのでネギとは微妙に違うらしいね。

ワケギを薬味に使う事はあまり無いらしいが

今回の素麺には風味が増して相性バッチリと感じたよ！