最近はまってるのが麻婆豆腐。

といっても自分で最初から作るわけじゃなくて、レトルトだ。

その中でも比較的安くて使いやすいのが丸美屋シリーズ。

作り方もシンプルで水と素と豆腐をフライパン等で温めて、

沸騰したらあらかじめ作ったとろみ液を加えるだけ。

出来上がったら、あったかごはんにかけるだけ〜w

豆腐は絹ごし。昔は絹より木綿の方が歯ごたえがあって好きだったが、

最近は絹ごしの柔らかで優しい口当たりに浮気しがちだ。

ただ絹ごし豆腐は柔らか過ぎて崩れやすいので

不器用な俺は正方形の形に切るのが難しく、長方形になってしまうw。

味はオーソドックスな麻婆豆腐でちゃんとひき肉も入っていてお手軽でうまし。

大辛の割にはそんなに辛くなくて、山椒のピリッとした辛さが心地いい。

自分で最初から作るのもいつか挑戦してみたいが、レトルトがお手軽すぎるんだよなー。