【材料】2人前
◆じゃがいも　小10個
◆明太子　　　1腹
◆バター　　　2かけ
◆粉チーズ　　適量
◆黒胡椒　　　適量

【作り方】
①じゃがいもを水洗いして一口大に切る
②ラップをして500Wのレンジで7分加熱
③明太子は中身を出す
④バターとじゃがいもを表面がパリッとするまで炒める
⑤火を止めて明太子を混ぜ合わせる
⑥粉チーズと黒胡椒をふって完成

今日はじゃがいもを皮ごと使った料理。じゃがいもが少し緑っぽくなってきたので作ってみました。あまりにも緑になってしまうと、体調を崩してしまうので注意が必要！
作り方は簡単で、一口大に切ったじゃがいもをレンチンしてから炒め、明太子等を混ぜ合わせて完成！じゃがいものホクホク感と明太子のピリ辛、バターとチーズのまろみが合わさって、おつまみにも、おかずにも最適な一品ですね！