【材料】約2人前
◆鳥のササミ　150g
◆にんじん　　1本
◆ピーマン　　5個
◆塩コショウ　適量

【作り方】
①野菜を一口大に切る
②鶏肉は筋をとり、そぎ切りにして小麦粉をまぶす
③鶏肉を炒めて色が変わったら野菜を入れてさっと炒めて完成

以前作って「ササミとオクラの炒め物」がシンプルで美味かったので、今日は似たような料理を作りました。ササミは小麦粉をまぶしたので、ふっくらジューシーで最高！味付けもシンプルながら野菜の旨味が感じられた美味しかったですーd(^_^o)
しいて言うならば、椎茸を入れた方がまた味に深みが出たかもしれません。