【材料】大盛り1人前
◆蕎麦 1袋（150g）
◆惣菜コロッケ 2個
◆青ネギ 適量
◆めんつゆ 適量
◆和風だし 適量
【作り方】
①沸騰したお湯で蕎麦を時間通り茹でる
②茹で上がったらザルに開け、水でよく洗う
③お湯を沸かし、めんつゆ、和風だしでツユを作る
④水洗いした蕎麦をツユに入れ温める
⑤青ネギとコロッケをトッピングして完成
聞くところによると駅そば通の間では「コロッケそば」が鉄板らしい。
普段駅そばと縁遠い俺としては天ぷらそばや月見そばは聞くが、コロッケそばは初耳だ。
コロッケは1個60円とコスパ最強なので実際につくってみた。
使用したそばは「剣山の生そば」150g入り。
クセがなくてツルツル食べられて市販のそばの中ではお気に入り。
味付けは単純でめんつゆと和風だしのみ。
茹でた蕎麦をよく水洗いしたら再度ツユと一緒に温めて、コロッケとネギを乗せたら出来上がり。
実際食べてみると、汁のよく染みたコロッケが美味い！
グダグダになった衣も旨いし、衣の油がそばつゆに溶け出してコクもアップ！
さらにかきあげと比べるとコロッケの方がヘルシー。
そばがあっさりしているから、脂っこいものってすごく合うんだよなぁ。
ちなみに今回野菜コロッケと牛肉コロッケの2種をトッピングしてみたのだが、
俺的には牛肉コロッケの方がベター。肉そばっぽくなって肉肉して美味しかったよ。
俺はまだ駅そばってまだ行ったことがない。
よく富士見そばを見かけるが、旨そうだなーって思いつつ通り過ぎてしまうw。
仕事で電車を利用することはないし、旅行の時はあらかじめ料理屋を決めていたりするからなぁ。
食べたら食べたで味はそれなりだろうが、あの雰囲気は一度味わってみたいものだ。
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