本日のご飯vol.70【コロッケそば】

 

【材料】大盛り1人前
◆蕎麦  1袋(150g)
◆惣菜コロッケ  2個

◆青ネギ     適量
◆めんつゆ    適量
◆和風だし    適量

 

【作り方】
①沸騰したお湯で蕎麦を時間通り茹でる
②茹で上がったらザルに開け、水でよく洗う
③お湯を沸かし、めんつゆ、和風だしでツユを作る
④水洗いした蕎麦をツユに入れ温める
⑤青ネギとコロッケをトッピングして完成

 

 

聞くところによると駅そば通の間では「コロッケそば」が鉄板らしい。

普段駅そばと縁遠い俺としては天ぷらそばや月見そばは聞くが、コロッケそばは初耳だ。

コロッケは1個60円とコスパ最強なので実際につくってみた。

 

使用したそばは「剣山の生そば」150g入り。

クセがなくてツルツル食べられて市販のそばの中ではお気に入り。

味付けは単純でめんつゆと和風だしのみ。

茹でた蕎麦をよく水洗いしたら再度ツユと一緒に温めて、コロッケとネギを乗せたら出来上がり。

 

 

 

 

 

 

実際食べてみると、汁のよく染みたコロッケが美味い!

グダグダになった衣も旨いし、衣の油がそばつゆに溶け出してコクもアップ!

さらにかきあげと比べるとコロッケの方がヘルシー。

そばがあっさりしているから、脂っこいものってすごく合うんだよなぁ。

ちなみに今回野菜コロッケと牛肉コロッケの2種をトッピングしてみたのだが、

俺的には牛肉コロッケの方がベター。肉そばっぽくなって肉肉して美味しかったよ。

 

 

 

俺はまだ駅そばってまだ行ったことがない。

よく富士見そばを見かけるが、旨そうだなーって思いつつ通り過ぎてしまうw。

仕事で電車を利用することはないし、旅行の時はあらかじめ料理屋を決めていたりするからなぁ。

食べたら食べたで味はそれなりだろうが、あの雰囲気は一度味わってみたいものだ。

 

 

 


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