【材料】約2人前
◆鶏モモ肉 200g
◆もやし 1袋
◆塩胡椒 少々
◆片栗粉 小さじ1
◆チーズ 適量
◆細ねぎ 適量
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆コチュジャン 大さじ1
☆おろしにんにく 小さじ1
☆おろししょうが 小さじ1
【作り方】
①鶏肉は食べ易い大きさに切り、塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす
②ビニール袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉、もやしを入れて揉み込む
③耐熱容器に具材を入れてラップをかけて500wのレンジで11分加熱する
④チーズを乗せてさらにレンジで3分加熱する
今日も今日とて、いつものスーパーで食材のお買い物。
ふと料理紹介コーナーに目をやると、又々美味しそうな料理動画を紹介していた。
その名も「チーズタッカルビ」！一昔前に流行ったがまだ作ったことがない。
ちなみに韓国語でタッは「鶏肉」、カルビは「バラ肉」の意味だ。
レンジで簡単というので、早速作ってみようと材料を探す。
味付けの鍵はコチュジャンで、こいつは韓国唐辛子と味噌をブレンドした調味料。
この調味料もまだ使ったことがないので他の材料と一緒に購入。
基本加熱はレンジの調理なので楽々クッキングゥ！
鶏肉ともやしと調味料を揉み込んだら、耐熱容器に移してレンチンするだけ。
ウチのレンジは500Wが限界なのでレンチン時間はちょっとかかるが、
作り方はいたって単純なので、基本火が通るのを待つだけw。
使って見て思うのだが600W対応のレンジを買えばよかったと思う。
色々なレシピ紹介でも600Wを基本にしているし、時短にもなるし、
安物買いの銭失いになってしまって後悔…。
今回チーズは冷蔵庫で残っていたものを入れただけなので少なめ。
チーズが好きな人はたっぷり入れた方が断然美味いだろう！
味はコチュジャンの味噌辛さとしょうがとにんにくのパンチが効いてうまし。
鶏肉のジューシーさともやしとネギのシャキシャキも堪らない一品だ！
もやしと鶏肉のコスパの良さもポイント高し！！
今回初めてコチュジャンを使ってみたが、自炊の新たな境地を見た気がする。
コクと辛味があって食欲が止まらなく一気に2人前を食べてしまったよw。
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