【材料】約4人前
◆カレールー 1パック
◆カレー用豚肉 200g
◆じゃがいも 2個
◆たまねぎ 大1個
◆コーヒー 適量
◆惣菜とんかつ 1枚
【作り方】
①具材を一口大にカットしてフライパンで軽く炒める
②鍋に水適量と具材を入れて煮立たせる
③沸騰して灰汁が出たら取り除く
④一旦火を止めてカレールーを割り入れる
⑤隠し味にコーヒーを少し入れて30分程煮込む
⑥惣菜トンカツはレンチンして温めた後、フライパンで少し焼く
今日は定番のカレーを作った。
一度に大量に作るのでバリエーションを出そうと思い、
スーパーでとんかつを買ってきて1食目はカツカレーにした。
使ったのはこの「ハウス ザ・カリー辛口」。
いつもはゴールデンカレーやこくまろカレーなど安いルーを使うのだが、
たまにはちょっと高くても良いかと思い試してみることに。
ゴールデンカレーのルーよりもちょっと小さいサイズで100円程高いお値段。
パックを開けてみるとルーの他にブイヨンペーストが付属されており、
へぇ。凝ってるなーと思った（パッケージに書いてあるがw）。
作り方はいたって普通。
コーヒーを少し入れるとコクが増すような気がするので俺はいつも入れている。
とんかつだが、購入して時間が経ちしなびてしまっていたが、
レンチンして温めた後フライパンで焼くとサクサク感が復活した！
1食目はカツカレーにしたので具は少なめ、ルー多めで食した。
カレーの味の方は確かにコクがあって美味い！
辛さの方は5段階中5の表記の割にそこまで辛く無く食べやすいカレーだった。
（辛さでいったらLEEの20倍の方が辛い）
2食目は具だくさんカレー！
1食目で具を少なめにした分、2食目は具をたっぷり使ってやった。
作ってから半日ほど経っていたので、
具材も良い感じになって玉ねぎなんかも溶ける寸前で食べやすくてうまし！
今回使用したじゃがいもは男爵いも。
個人的にメークインの方が皮を剥きやすくて好きだが売ってなかった。
男爵もホクホクして美味いんだけどちと皮を剥きづらいのがね＞＜。
ちなみにパッケージには5皿分と書いてあったが俺は4回で完食。
ご飯3合炊いて、いつもはご飯が先になくなりルーが残るのだが、
今回のルーは少し小さめなので、ご飯とルーをピッタリ消費できてよかったw。
コメント