本日のご飯vol.19【大根汁】

今日は質素に大根汁とご飯と壺漬け。

本当は魚や肉などのタンパク質類がもう1品あると良いのだろうが、

今日はおかずが無かったし、たまにこんな質素な飯が食いたくなる時もある。

作り方はいたって簡単。

皮を剥いた大根を一口大に切って、十字に隠し包丁を入れる。

それを水を入れた鍋で茹でて、箸がすっと通るようになったら

醤油、酒、みりん、和風だしで味付けて完成だ。

大根丸ごと一本使ったので大量に出来たw。

よく染み込むように一度冷ましてから再度加熱していただく。

ちゃんと味が沁みて美味い大根汁が出来た。

大根をホクホクいただき、白飯をかっ喰らい、

たまに壺漬けをポリポリかじる。

ふと江戸時代の農家なんかはこんな飯だったかなぁ。

と思いを馳せて、タイムスリップしたような気分w。